LEGUMES benefits
ΤΑ ΠΛΕΟΝΕΚΤΗΜΑΤΑ ΤΩΝ ΟΣΠΡΙΩΝ:
Βασισμένα στην Μεσογειακή Διατροφή
Η παραγωγή της πρώτης ύλης είναι ελεγχόμενη σε όλα τα στάδια. Ολοκληρωμένης διαχείρισης, πλήρης ιχνηλασιμότητα.
Αλέθονται σε πετρόμυλο
Περιέχουν ελάχιστα λιπαρά και απλά σάκχαρα.
Δεν περιέχουν αλάτι.
Τα άλευρα από όσπρια αποτελούν μια εναλλακτική λύση, πλούσια σε πρωτεΐνες καλής ποιότητας και φυτικές ίνες για την παρασκευή εμπλουτισμένων προϊόντων αρτοποιίας, προϊόντων Gluten free, Snacks, ζυμαρικών κ.α.
ΕΧΟΥΝ ΙΔΙΑΙΤΕΡΑ ΘΡΕΠΤΙΚΟ ΠΡΟΦΙΛ ΚΑΙ ΣΥΝΔΥΑΖΟΥΝ:
Υψηλή θρεπτική αξία!
(πολύ καλή ποιότητα και υψηλή ποσότητα πρωτεΐνης)
Προβιοτικές ιδιότητες!
(λόγω των φυτικών ινών που περιέχουν)
Ελεγχόμενη πρόσληψη θερμίδων!
(χαμηλός γλυκαιμικός δείκτης)
Στα όσπρια ένα μεγάλο ποσοστό των σακχάρων έχει τη μορφή ανθεκτικού αμύλου, το οποίο δεν πέπτεται άμεσα και συμπεριφέρεται ως διαλυτή ίνα. Η παραπάνω ιδιότητα σε συνδυασμό και με άλλες ουσίες που καθυστερούν την πέψη, δίνει στα όσπρια χαμηλό ΓΔ (γλυκαιμικός δείκτης).