Χωρίς τα όσπρια η ανθρωπότητα δεν θα είχε φτάσει ούτε ως το Μεσαίωνα.

Όταν η Ευρώπη τον 11ο αιώνα π.Χ. μετρούσε μόλις 20 εκατομμύρια κατοίκους, τους οποίους μάστιζε η φτώχεια και η ασιτία, τα όσπρια έδωσαν την κρίσιμη απάντηση και την ώθηση για την αύξηση του πληθυσμού. Οι άνθρωποι έτσι τρέφονταν με περισσότερες πρωτεΐνες, έγιναν πιο δυνατοί, αυξάνοντας τη διάρκεια και την ποιότητα της ζωής τους.

Umberto Eco 

Καλώς ήρθατε στη Health Baker  μια εταιρία με ένα παγκόσμιο όραμα : 

Να προσφέρει στους καταναλωτές προϊόντα που παράγονται από αγνές και φυσικές πρώτες ύλες ( φυσικά λειτουργικά τρόφιμα ) που συμβάλλουν σε μια σωστή και υγιεινή διατροφή.

Ακολουθώντας μια διατροφή πλούσια σε φυσικά λειτουργικά τρόφιμα όπως, πράσινα λαχανικά,φρούτα,αναποφλοίωτο ρύζι,ακατέργαστα δημητριακά,ξηρούς καρπούς, όσπρια, κ,ά.,τα διάφορα  ωφέλιμα συστατικά τους αλληλεπιδρούν μεταξύ τους και μεγιστοποιούν τα οφέλη για την υγεία μας.Η φύση μας παρέχει το τέλειο μείγμα βιταμινών,μετάλλων και φυτοθρεπτικών συστατικών.

 Μιά βασική πρώτη ύλη που χρησιμοποιούμε και ανήκει στην κατηγορία των φυσικών λειτουργικών τροφίμων είναι τα άλευρα από όσπρια. Πρόκειται για άλευρα που προέρχονται από άλεση ελληνικών οσπρίων πιστοποιημένης ολοκληρωμένης διαχείρισης. Η άλεση γίνεται σε πετρόμυλο .

Η  υπέροχη αυτή πρώτη ύλη από τα όσπρια της ελληνικής γής ,σε συνδυασμό με άλλες φυσικές πρώτες ύλες δημιουργούν καινοτόμα προϊόντα  (μπισκότα,κριτσίνια,ζυμαρικά, κ,α) προσφέροντας σε όλους τη δυνατότητα να κάνουν  κάθε μέρα περισσότερο υγιεινή  τη διατροφή τους.

Πλήθος επιστημονικών εργασιών παγκοσμίως προφέρουν στοιχεία και ενδείξεις ότι κατανάλωση οσπρίων έχει ευεργετική επίδραση στην υγεία ,προάγει τη σωστή λειτουργία διαφόρων οργάνων και προστατεύει από σοβαρές ασθένειες.